Слоеные салаты всегда становятся звездами праздничных столов, и сегодня мы предлагаем вам блюдо, которое затмит привычные «Оливье» и «Сельдь под шубой». Салат «Мельник» — это гармоничное сочетание нежного мяса, пикантных огурцов, соленых грибов и сыра. Ингредиенты идеально дополняют друг друга, а приготовление настолько простое, что справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты:
Вареная говядина — 300 г
Вареные яйца — 3 шт.
Твердый сыр — 150 г
Вареный картофель — 2-3 шт.
Соленые огурцы — 2-3 шт.
Соленые грибы (опята или грузди) — 150 г
Репчатый лук — 1 шт.
Подсолнечное масло — 1-2 ст. л.
Майонез — 4-5 ст. л.
Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление:
Начнем с говядины. Ее нужно отварить и нарезать кубиками или разобрать на волокна — как вам больше нравится. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Если вы не любите лук, смело исключайте его из рецепта — салат от этого не пострадает.
Яйца сварите, очистите и натрите на терке. Сыр натрите на мелкой терке. Огурцы и грибы нарежьте мелкими кубиками.
Когда все ингредиенты будут готовы, можно приступать к сборке салата. Удобнее всего использовать разъемное кольцо или глубокую миску. Выкладывайте слои в следующем порядке:
Говядина — слегка посолите, поперчите и смажьте тонким слоем майонеза.
Обжаренный лук.
Картофель — смажьте тонким слоем майонеза.
Грибы.
Огурцы.
Яйца — смажьте тонким слоем майонеза.
Сыр — можно присыпать зеленью или оставить как есть.
Уберите салат на пару часов в холодильник, чтобы он пропитался. Перед подачей снимите кольцо или аккуратно переверните салат на плоское блюдо.
Ранее мы писали про коронное блюдо на Новый год.
