Рыбные намазки давно стали хитом домашних застолий: готовятся быстро, стоят недорого и исчезают со стола первыми. Если гости уже на пороге, а времени в обрез, выручит простая закуска из сельди. На всё уйдёт не больше 10 минут, а вкус получится насыщенным и нежным.
Главный секрет по словам повара Валерия Стрыльникова — удачное сочетание солёной рыбы, сливочного сыра и варёных яиц. Текстура получается кремовой, а лёгкая острота красного лука добавляет характер.
Ингредиенты:
Филе сельди — 300 г;
Куриные яйца — 3 штуки;
Плавленые сырки — 3 штуки;
Красный лук — 1 штука;
Майонез — по вкусу.
Способ приготовления:
Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и разрежьте на несколько частей. Лук очистите и натрите на средней тёрке — так он равномерно распределится по массе и не будет слишком грубым.
В чашу блендера отправьте кусочки сельди, яйца и плавленые сырки. Измельчите до однородной, пастообразной консистенции. Затем добавьте натёртый лук и майонез, тщательно перемешайте.
Для более яркого вкуса закуску лучше убрать в холодильник на 1–2 часа — так ингредиенты «подружатся», а структура станет плотнее.
Подавайте намазку на поджаренных ломтиках хлеба, хрустящих тостах или в тарталетках. Такая закуска отлично подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
