Сметанник — это пирог, который обожали советские дети. В наши дни его место заняли чизкейки, капкейки, макарунсы и прочие сладости, однако при воспоминании о детстве во рту всегда появляется нежный воздушный вкус сметанника, который никогда не сравнится с современными десертами. Предлагаем приготовить сметанник дома, но по упрощенному рецепту — из готового печенья.
Ингредиенты:
- печенье — 250 г;
- масло сливочное — 125 г.
Начинка:
- творог — 500 г;
- сметана — 150 г;
- сахар — 150 г;
- ванильный сахар — по вкусу;
- яйца — 3 шт.
Приготовление:
- Измельчите печенье в крошку, добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте. Распределите массу по дну и бокам формы.
- Поставьте в духовку на 10-15 минут при 180 градусах.
- Творог перебейте в блендере, добавьте сахар, ванильный сахар, сметану, яйца, перемешайте.
- Влейте начинку в готовую основу, уберите шпажкой пузырьки воздуха и поставьте в духовку. На дно духовки поставьте емкость с водой и выпекайте при 160 градусах 80 минут.
- Остудите пирог и украсьте по желанию.
Сметанник получается вкусным, нежным, воздушным — так и тает во рту! Ну прямо как в детстве! Приятного аппетита!
