Сметанник как в детстве: забытое нежное лакомство по упрощенному рецепту

Сметанник — это пирог, который обожали советские дети. В наши дни его место заняли чизкейки, капкейки, макарунсы и прочие сладости, однако при воспоминании о детстве во рту всегда появляется нежный воздушный вкус сметанника, который никогда не сравнится с современными десертами. Предлагаем приготовить сметанник дома, но по упрощенному рецепту — из готового печенья.

Ингредиенты:

• печенье — 250 г;
• масло сливочное — 125 г.

Начинка:

• творог — 500 г;
• сметана — 150 г;
• сахар — 150 г;
• ванильный сахар — по вкусу;
• яйца — 3 шт.

Приготовление:

1. Измельчите печенье в крошку, добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте. Распределите массу по дну и бокам формы.
2. Поставьте в духовку на 10-15 минут при 180 градусах.
3. Творог перебейте в блендере, добавьте сахар, ванильный сахар, сметану, яйца, перемешайте.
4. Влейте начинку в готовую основу, уберите шпажкой пузырьки воздуха и поставьте в духовку. На дно духовки поставьте емкость с водой и выпекайте при 160 градусах 80 минут.
5. Остудите пирог и украсьте по желанию.

Сметанник получается вкусным, нежным, воздушным — так и тает во рту! Ну прямо как в детстве! Приятного аппетита!