Сочный и нежный салат: соединяем печень и свеклу – на выходе блюдо, достойное звезды Мишлена

Не все любят блюда с добавлением печени, но это очень полезный продукт, который важно добавлять в рацион. Приготовьте слоеный салат с печенью и свеклой, он получается очень вкусным даже для тех, кто печень обычно обходит стороной.

Ингредиенты:

• свекла — 2 шт.;
• говяжья печень — 300 граммов;
• лук — 1 шт.;
• растительное масло — 2 ст. ложки;
• маринованные огурцы — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• майонез, орехи — по вкусу.

Процесс приготовления:

Свеклу отварите или запеките, а потом натрите ее на терке. Печень положите в кастрюлю с водой и отваривайте 20-25 минут. После этого остудите ее и нарежьте. Лук нарежьте довольно мелко, а затем обжарьте. Маринованные огурцы и чеснок тоже измельчите.

Салат выкладывайте слоями: ½ часть свеклы, печень, лук, огурцы, ½ часть свеклы. Каждый слой следует смазывать майонезом. Перед подачей посыпьте готовый салат орехами.

Ранее мы рассказывали, как приготовить ленивый «Медовик».