Сочный пирог из замороженных ягод: тесто нежнее крема – вкусный десерт за 5 минут

Приготовьте невероятно нежный и мягкий пирог с сочными ягодами всего лишь за пару минут. Основой теста служит йогурт – предпочтительно натуральный, но вы можете поэкспериментировать с различными ароматизированными вариантами. Только не забудьте уменьшить количество сахара, чтобы избежать излишней сладости.

Ягоды можно брать любые – свежие или из морозильника. Особенно хорошо подходят черная или красная смородина, вишня, клюква, которые придают пирогу приятную кислинку.

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 100 г;
• сметана – 150 мл;
• йогурт – 200 мл;
• мука – 300 г;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• соль – 1/4 ч. л.;
• сода – 1/4 ч. л.;
• любые ягоды – 400 г.

Способ приготовления:

Растопленное сливочное масло охладите при комнатной температуре. После этого взбейте яйца с сахаром до появления пышной массы. Постепенно вливайте йогурт и сметану, после чего аккуратно введите охлажденное масло. Еще немного взбивайте массу до однородности. Теперь всыпьте муку, желательно через сито, вместе с разрыхлителем и содой. Лопаткой помешайте тесто до гладкости.

Форму для запекания обработайте маслом. Влейте часть теста, разровняв сверху 3/4 части ягод, залейте остатками теста и украсьте верхушку оставшимися ягодами. Для создания аппетитной хрустящей корочки слегка присыпьте ягоды сахаром.

Пирог выпекайте в разогретой до 180°C духовой плите около часа. Перед дегустацией дайте пирогу время полностью остыть, чтобы он успел пропитаться ягодным соком и раскрыть свой полный вкус. Как отмечает портал «Меню недели», на следующий день пирог становится более насыщенным и вкусным.

Ранее мы рассказывали, как приготовить мясной салат без майонеза — очень вкусное блюдо.