Уфимский врач Руслан Опарин рассказал, какие виды кофе могут принести наибольшую пользу для здоровья. Оказалось, что фильтрованный кофе и эспрессо являются настоящими фаворитами среди кофейных напитков.
Фильтрованный кофе: защита сердца
Фильтрованный кофе, который готовится с помощью бумажного или сетчатого фильтра, продемонстрировал свою способность снижать риск заболеваний артерий — одной из главных причин сердечных приступов. Норвежские ученые выяснили, что употребление четырех чашек такого кофе в день может значительно улучшить состояние сердечно-сосудистой системы. Это открытие делает фильтрованный кофе отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье.
Эспрессо: защита мозга
Что касается эспрессо и его производных, таких как капучино и латте, то они оказывают положительное влияние на здоровье мозга. Итальянское исследование 2023 года показало, что экстракты эспрессо способны снижать уровень токсичных белков, связанных с болезнью Альцгеймера. Кофеин в этих напитках помогает уменьшить накопление амилоидов, снижает воспаление и защищает клетки мозга от гибели. Это может существенно снизить риск деменции в будущем.
Осторожно с растворимым кофе
Однако не все виды кофе одинаково полезны. Чрезмерное употребление растворимого кофе может быть вредным из-за высокого содержания акриламида — вещества, признанного канцерогеном. Растворимый кофе содержит в два раза больше акриламида, чем молотый. Тем не менее, при умеренном потреблении (до 10 чашек в день) риски остаются минимальными.
Несмотря на наличие акриламида, растворимый кофе также богат антиоксидантами, такими как меланоидины, которые способствуют здоровью кишечника и защищают организм от различных заболеваний.
Если хотите извлечь максимальную пользу из своего кофейного ритуала, выбирайте фильтрованный кофе и эспрессо. Эти напитки не только порадуют вкусом, но и помогут сохранить здоровье сердца и мозга.
