Засолка сала – целое искусство. Овладеть им несложно, если знать простые рецепты. Один из таких пришел к нам от запорожских казаков. Сало получается очень вкусным и ароматным.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Ополосните сало и оботрите бумажным полотенцем. Если у вас один цельный кусок, то рекомендуется разрезать его на небольшие – по 150-200 граммов. Так сало лучше и быстрее пропитается.
Измельчите чеснок, выложите из него слой в емкости, куда будете складывать сало. Сверху положите кусочки сала, затем снова слой чеснока. Сделайте несколько слоев, верхним обязательно должен остаться чеснок.
Для приготовления рассола нужно отправить в воду «лаврушку», перец, соль, горчицу и поставить кипятиться. После этого снимите с плиты, все размешайте, чтобы соль растворилась. Дайте рассолу остыть и залейте им сало. Накройте емкость крышкой и настаивайте в холодильнике 2-4 дня.
После этого выньте кусочки сала из рассола, оботрите салфеткой, заверните в бумагу и положите в морозильник на 1-2 дня. По истечении указанного времени сало будет готово.
Ранее мы рассказывали, что добавить в воду при варке пельменей.
В Уфе история болезненного расставания закончилась уголовным делом. 54-летняя местная жительница после разрыва с сожителем…
В Благовещенском районе Башкирии сотрудники ГИБДД задержали 16-летнего подростка, который сел за руль легкового автомобиля…
В Уфе дорожный конфликт в микрорайоне Инорс закончился заявлением в полицию. Причиной стала ссора между…
В Уфе задержали иностранного гражданина за попытку дать взятку сотрудникам полиции. Инцидент произошёл у одной…
Плата за холодную воду для части россиян может резко вырасти уже в ближайших платёжках. Речь…
Жительница Уфы пожаловалась на резкое завышение цены после ремонта ноутбука — вместо обещанных 1500 рублей…