Засолка сала – целое искусство. Овладеть им несложно, если знать простые рецепты. Один из таких пришел к нам от запорожских казаков. Сало получается очень вкусным и ароматным.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Ополосните сало и оботрите бумажным полотенцем. Если у вас один цельный кусок, то рекомендуется разрезать его на небольшие – по 150-200 граммов. Так сало лучше и быстрее пропитается.
Измельчите чеснок, выложите из него слой в емкости, куда будете складывать сало. Сверху положите кусочки сала, затем снова слой чеснока. Сделайте несколько слоев, верхним обязательно должен остаться чеснок.
Для приготовления рассола нужно отправить в воду «лаврушку», перец, соль, горчицу и поставить кипятиться. После этого снимите с плиты, все размешайте, чтобы соль растворилась. Дайте рассолу остыть и залейте им сало. Накройте емкость крышкой и настаивайте в холодильнике 2-4 дня.
После этого выньте кусочки сала из рассола, оботрите салфеткой, заверните в бумагу и положите в морозильник на 1-2 дня. По истечении указанного времени сало будет готово.
Ранее мы рассказывали, что добавить в воду при варке пельменей.
Пожилым россиянам сообщили хорошую новость: уже с 25 марта на банковские карты начнут поступать ранее…
Пенсионерам сообщили о новой возможности получить дополнительное денежное поощрение за длительную непрерывную работу. Речь идет…
Сбербанк начал активно продвигать новый способ бесконтактной оплаты — специальные платежные стикеры, которые можно прикрепить…
В России работающих пенсионеров ожидают изменения в системе начисления пенсионных баллов. Речь идет о повышении…
Собственники жилья в России могут столкнуться с неожиданной ситуацией: в их квартире или доме может…
Растворимый кофе уже много лет вызывает споры среди поклонников бодрящего напитка. Одни считают его удобной…