Изображение от freepik
Маринование свеклы на зимний период – это оптимальный способ сохранения вкусовых качеств и питательных свойств корнеплода на протяжении длительного времени. Рецепт свеклы по-осетински прост в исполнении, отсутствие термической обработки позволяет сохранить максимальное количество витаминов и минералов, содержащихся в овоще. Использование пряных специй придает свекле уникальный аромат и вкус.
Готовый продукт может быть использован как самостоятельная закуска, подаваемая с зеленью, чесноком или луком, а также служить отличным дополнением к салатам, обогащая их вкусовую палитру. Закуска богата витаминами, минералами и клетчаткой, что оказывает положительное воздействие на процессы пищеварения и общее состояние организма.
Ингредиенты:
морковь — 1 кг;
свекла — 600 гр;
чеснок — 3 зубчика;
соль — 1/2 ст. ложки;
масло растительное — 30 мл;
вода — 300 мл;
уксус 9% — 1 ст. ложка;
хмели — сунели — 1 ч. ложка.
Подготовка:
Свеклу очистить от кожуры и ботвы, нарезать на брусочки размером 3 см.
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
Приготовление маринада:
В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар и специи. Довести до кипения, добавить растительное масло и перемешать. Повторно довести до кипения.
Консервация:
Нарезанную свеклу поместить в стерилизованную банку, добавить столовую ложку уксуса, залить кипящим маринадом и герметично закрыть крышкой.
Хранение:
Оставить банку при комнатной температуре на сутки, после чего переместить для хранения в холодильник или прохладное помещение.
Текущее лето полно сюрпризов – холода сменяются жарой, а жара – ураганами. Все это негативно…
Картофельное пюре является базовым блюдом. Его подают как на праздничный стол, так и в качестве…
Если вам надоела тля на даче, расскажем как от нее можно избавиться. На профильном канале…
Умные хозяюшки постоянно придумывают новые способы использования привычных вещей, расскажем еще один из них. Секретом…
Суд вынес приговор 38-летнему жителю Месягутово, который забил до смерти экс-сожительницу. Преступление было совершено в…
В последние дни на рынке яиц наблюдается резкое снижение цен, что привлекло внимание депутатов Госдумы.…