Categories: Интересное

Свекла по-осетински: сколько банок ни закрой, будет мало – идеальная закуска на зиму

Маринование свеклы на зимний период – это оптимальный способ сохранения вкусовых качеств и питательных свойств корнеплода на протяжении длительного времени. Рецепт свеклы по-осетински прост в исполнении, отсутствие термической обработки позволяет сохранить максимальное количество витаминов и минералов, содержащихся в овоще. Использование пряных специй придает свекле уникальный аромат и вкус.

Готовый продукт может быть использован как самостоятельная закуска, подаваемая с зеленью, чесноком или луком, а также служить отличным дополнением к салатам, обогащая их вкусовую палитру. Закуска богата витаминами, минералами и клетчаткой, что оказывает положительное воздействие на процессы пищеварения и общее состояние организма.

Ингредиенты:
морковь — 1 кг;
свекла — 600 гр;
чеснок — 3 зубчика;
соль — 1/2 ст. ложки;
масло растительное — 30 мл;
вода — 300 мл;
уксус 9% — 1 ст. ложка;
хмели — сунели — 1 ч. ложка.

Подготовка:
Свеклу очистить от кожуры и ботвы, нарезать на брусочки размером 3 см.
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.

Приготовление маринада:
В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар и специи. Довести до кипения, добавить растительное масло и перемешать. Повторно довести до кипения.

Консервация:
Нарезанную свеклу поместить в стерилизованную банку, добавить столовую ложку уксуса, залить кипящим маринадом и герметично закрыть крышкой.

Хранение:
Оставить банку при комнатной температуре на сутки, после чего переместить для хранения в холодильник или прохладное помещение.

Published by
Анастасия Либерман

Recent Posts

Один трюк – и потерь урожая не будет: укрепляем опадающие цветки томатов простым способом – совет агронома

Текущее лето полно сюрпризов – холода сменяются жарой, а жара – ураганами. Все это негативно…

2 часа ago

Что добавить в картофельное пюре для вкуса: Всего 1 ложка на кастрюлю — и оно стало божественным

Картофельное пюре является базовым блюдом. Его подают как на праздничный стол, так и в качестве…

5 часов ago

Как избавиться от тли навсегда: 4 простых способа от дачных экспертов — пользуйтесь

Если вам надоела тля на даче, расскажем как от нее можно избавиться. На профильном канале…

5 часов ago

Как хитрые хозяйки используют воздушный шарик — особенно на даче полезно: Проще простого

Умные хозяюшки постоянно придумывают новые способы использования привычных вещей, расскажем еще один из них. Секретом…

6 часов ago

Житель Башкирии осужден за убийство бывшей сожительницы спустя 12 лет

Суд вынес приговор 38-летнему жителю Месягутово, который забил до смерти экс-сожительницу. Преступление было совершено в…

6 часов ago

Власти отреагировали на резкое изменение цен на яйца

В последние дни на рынке яиц наблюдается резкое снижение цен, что привлекло внимание депутатов Госдумы.…

7 часов ago