Свекла — это не только полезный, но и вкусный корнеплод, который может стать звездой вашего стола. Однако традиционная варка свеклы может занять целый час и оставить в доме неприятные запахи. Повар из Уфы Валерий Стрыльников рассказал, как быстро и эффективно приготовить свеклу всего за 15 минут, сохранив при этом все ее полезные свойства.
Шаг 1: Подготовка
Перед тем как приступить к варке, тщательно промойте свеклу под холодной водой. Используйте губку, чтобы удалить верхний слой кожицы, но не забывайте, что хвостик лучше оставить на месте — это поможет сохранить сок внутри корнеплода.
При выборе свеклы в магазине отдавайте предпочтение плодам среднего размера. Они не только быстрее готовятся, но и обладают более насыщенным вкусом.
Шаг 2: Быстрая варка
1. Кипятите воду: Наполните кастрюлю водой и доведите до кипения.
2. Добавьте свеклу: Поместите подготовленную свеклу в кастрюлю с кипящей водой.
3. Уменьшите запах: Через 2 минуты после закипания добавьте в воду кусочек хлеба — это поможет снизить резкий запах.
4. Варите: Продолжайте варить свеклу на сильном огне без крышки еще 15 минут.
5. Охлаждение: Снимите кастрюлю с плиты, слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой на 15 минут. Это резкое охлаждение поможет равномерно довести свеклу до готовности.
Теперь вы можете легко очистить свеклу и использовать ее в своих любимых блюдах!
Альтернативный способ: запекание в духовке
Если вам больше нравится запеченная свекла, вот простой рецепт. Заверните каждый корнеплод в 2-3 слоя фольги и положите на решетку в духовке, разогретой до 190 градусов. Выпекайте свеклу в течение 60–90 минут в зависимости от размера. По словам Валерия Стрыльникова, этот способ позволяет сохранить яркий цвет и насыщенный вкус, делая свеклу особенно сочной.
Астильба – очень неприхотливый декоративный многолетник, который может расти в практически любых условиях. Растение ценится…
Если вы столкнулись с проблемой муравьев в своем доме или на участке, не спешите прибегать…
На драфте НХЛ команда «Монреаль Канадиенс» выбрала 18-летнего нападающего уфимского "Салавата Юлаева" под 34-м номером.…
Огурцы — популярная культура среди садоводов, но их уход требует внимательности. Появление пятен на листьях…
Цемент считается самым популярным компонентом строительных смесей. Его применяют для фундамента, садовых дорожек, штукатурных работ.…
Межсезонье для «Салавата Юлаева» проходит в атмосфере перемен и ожиданий. Команда уже сделала первые шаги…