Сухофрукты стали одним из самых популярных перекусов. Их подают в модных магазинах здорового питания, на рынках и просто выкладывают на кухнях современных офисов. Но не все знают, как правильно подготовить сухофрукты так, чтобы они были не только вкусными, но и полезными.
Эксперт Анна Ковалёва дала Хибины.ру несколько ценных советов о том, как правильно обработать сухофрукты перед тем, как есть. Ей же все это рассказал настоящий восточный продавец. Во-первых, многие путают такие термины, как замачивание и запаривание. Но так делать можно не со всеми продуктами. Например, изюм можно запаривать почти кипятков и даже оставлять на пару часов — он станет мягким и сочным на вкус. А вот курагу, финики и чернослив надо замачивать в теплой воде — до 40 градусов. И не оставлять в воде дольше, чем на полтора часа.
Во-вторых, если сухофрукты пересушены, то их замачиванием не спасти. Подойдет только распаривание. Делаем так. Кладем сухофрукты в дуршлаг и пропариваем на водяной бане в течение нескольких минут. Можно даже в пароварке, но только нельзя делать это сильно. Главное — перед этим сухофрукты надо тщательно мыть.
Старая зубная щётка может оказаться гораздо полезнее, чем кажется на первый взгляд. Многие хозяйки по…
Многие привыкли считать бахилы одноразовой вещью, которая нужна только для посещения поликлиники. Однако опытные дачники…
Одуванчики способны быстро захватить участок и превратить уход за грядками в бесконечную борьбу. Даже после…
Почему после мытья пола пыль возвращается уже через несколько часов, хотя квартира кажется чистой? Оказывается,…
Джинсы давно перестали быть просто удобной одеждой на каждый день. Сегодня они играют ключевую роль…
Многие до сих пор уверены, что клещи представляют опасность только в глухом лесу. На самом…