Такие котлеты придутся по душе всем: ни грамма мяса в составе — весь секрет в одном ингредиенте

Шеф-повар из Уфы Валерий Стрыльников поделился рецептом котлет без мяса. Он уверяет, что их не отличить от мясных ни по внешнему виду, ни по вкусу

Ингредиенты

• Гречка отваренная — 400 г
• Лук — 300 г
• Специи
• Соль
• Крахмал или мука — 1 ст.л. (можно не добавлять)
• Яйцо — 1 шт. (по желанию — можно без него)

Приготовление

• Отварите и остудите гречку, затем измельчите ее с луком (соотношение 1:0,8) в мясорубке или блендере.
• Добавьте соль, специи, и при желании чеснок.
• Перемешайте, добавив немного воды, муки или крахмала для связки, яйцо.
• Слепите котлеты, обваляйте в панировке и обжарьте до румяной корочки.
• Затем немного пропарьте под крышкой.

Эти котлеты очень похожи на мясные по вкусу и виду, и никто не догадается, что в них нет мяса.