Хозяйки уже начали делать домашнюю консервацию на зиму. Если вы в их числе, не отказывайте себе в удовольствии приготовить такие маринованные огурцы. И 20 банок будет мало на зиму. Вся семья будет есть с удовольствием.
Ингредиенты:
- огурцы – 300 граммов (в зависимости от объема банки и размера овощей);
- чеснок — 3 зубчика;
- укроп – 2 зонтика;
- листья черной смородины – 3 шт.;
- черный перец горошком — 5-7 шт.;
- сахарный песок — 2 ст. ложки;
- соль — 2 ст. ложки;
- вода – 1 литр.
Способ приготовления:
Для начала замочите огурцы в холодной воде. Промойте их, обрежьте кончики с двух сторон и оставьте так на 1-2 часа. В это время начните стерилизацию банок.
В банку выложите смородиновые листья, целые зубчики чеснока, перец горошком и укроп.
Налейте воду в кастрюлю и поставьте на плиту. В это время выложите огурцы в банки. Залейте овощи кипящей водой, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
После этого воду нужно слить и залить новой – еще раз оставьте на 10 минут, а потом снова слейте в кастрюлю. Из нее следует приготовить маринад.
Всыпьте в кастрюлю с водой сахар и соль, прокипятите маринад 2-3 минуты, а затем влейте уксус.
Таким раствором залейте огурцы и закрутите банки. Переверните их и укутайте одеялом для медленного остывания.
Ранее мы рассказывали, как приготовить ленивые чебуреки.
