Такое повидло уважал Брежнев: доступность и простота – генсек знал толк в десертах

Предлагаем приготовить повидло, которое, как говорят, очень нравилось Леониду Ильичу Брежневу.

Повидло является настоящим символом советской кухни, вызывая теплые воспоминания у многих. Его простота и доступность сделали этот десерт невероятно популярным в те времена, когда выбор сладостей был ограничен. В условиях дефицита продуктов было важно найти способ сохранить урожай. Повидло представляет собой однородную массу, где фрукты полностью растворяются. Именно поэтому для его приготовления требовалось меньше сахара, чем для варенья. Это было особенно актуально в советское время, так как сахар был дефицитным продуктом.

В наши дни, когда выбор сладостей огромен, повидло, возможно, не так популярно, как раньше. Но оно по-прежнему остается символом простоты и домашнего уюта. Аромат повидла, смешанный с чаем, возвращает нас в детство.

Для приготовления потребуется:

• яблоки — 1,5 кг;
• сахар — 600 гр;
• вода — 200 мл.

Яблоки следует помыть, очистить от кожуры и сердцевины.

Нарежьте фрукты кубиками, выложите в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на 8 часов.

Далее поставьте кастрюлю на огонь. Варите фрукты на медленном огне приблизительно один час. После этого измельчите фрукты в пюре при помощи блендера и доведите до кипения.

Перелейте повидло в стерилизованные банки, закатайте их и накройте пледом.