Когда гости на пороге, а из сладкого к чаю ничего нет, то можно испечь быстрый и очень вкусный бисквитный рулет. Для начинки подойдёт любое варенье, которое есть в холодильнике.
Ингредиенты:
- Яйца — 5 шт;
- Сахар — 100 г;
- Мука — 1 стакан;
- Ванилин — 1 ч.л;
- Любое варенье для начинки — 400 г.
Приготовление:
В миске соединяем яйца, сахар и ванилин. Взбиваем массу миксером до бела. Всыпаем муку и взбиваем ещё пару минут.
Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой. Смазываем маслом. Распределяем тесто тонким слоем (не более 2-3 см). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Еще горячий корж перекладываем на полотенце и сразу снимаем пергамент. Сворачиваем в рулет и оставляем на пару минут.
Разворачиваем, смазываем всю поверхность вареньем и снова сворачиваем в рулет. Посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Ранее мы писали, как приготовить нежный творожный десерт без сахара.
