Монарда, которую часто называют русским бергамотом, стремительно возвращается в сады и на кухни россиян. Яркие соцветия не только украшают участок, но и становятся ароматной приправой, основой для чая и даже ингредиентом домашней косметики. О том, как использовать это растение в быту, рассказал специалист из Башкирии Руслан Опарин.
Монарда — это пряное многолетнее растение из семейства яснотковых. Её аромат напоминает бергамот с мятными и цитрусовыми нотами. Именно поэтому листья часто добавляют в напитки и блюда.
Кулинарные возможности
Самый популярный способ применения — чай. Листья и цветы заваривают как самостоятельный напиток или добавляют к черному и зеленому чаю. Вкус получается свежим, слегка пряным. Такой настой хорошо утоляет жажду и подходит для вечернего чаепития.
Свежие лепестки и зелень можно использовать в салатах и десертах. Они не только украшают блюда, но и придают им лёгкую цитрусовую пикантность. Сушёная монарда подходит как приправа к мясу, рыбе и овощам. Аромат раскрывается особенно ярко при тепловой обработке.
Польза для здоровья
Растение ценят за выраженные антисептические свойства. В листьях содержатся эфирные масла, в том числе тимол — природное соединение с противомикробным действием. Благодаря этому настои монарды традиционно используют для поддержки иммунитета в сезон простуд.
Тёплый чай помогает расслабиться, снизить уровень стресса и улучшить сон. Также растение способствует мягкой поддержке пищеварения и может уменьшать вздутие и дискомфорт после еды.
Однако специалисты напоминают: при хронических заболеваниях и беременности перед регулярным употреблением лучше проконсультироваться с врачом.
Как вырастить на участке
Монарда неприхотлива, но лучше всего чувствует себя на солнечных местах с хорошо дренированной почвой. В засушливую погоду ей необходим регулярный полив. Собирать листья и цветы рекомендуется в период активного цветения — именно тогда концентрация эфирных масел максимальна.
Эксперты отмечают: растение не только полезно, но и декоративно. Яркие соцветия привлекают пчёл и бабочек, что делает монарду отличным выбором для тех, кто хочет совместить красоту и практичность на своём участке.
