Песочное тесто готовится очень просто, но сделать его особенно рассыпчатым, нежным и вкусным получается не у каждой хозяйки. Оказалось, что для этого достаточно добавить особый ингредиент, который обычно применяется для других целей.
Ингредиенты:
- Мука – 600 г;
- Сливочное масло – 2 упаковки;
- Ванилин – 1 упаковка;
- Сахарная пудра – ½ стакана;
- Крахмал – 90 г.
Способ приготовления:
Именно крахмал и станет тем продуктом, который позволит создать идеальную консистенцию теста. Лучше всего использовать картофельный, ведь он является универсальным.
Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванилином, добавьте крахмал и муку. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным. Перед использованием ему следует немного настояться в холодильнике.
Песочное тесто, приготовленное по этому рецепту, отлично подойдет для печенья, пирожных, пирогов и других видов выпечки.
Ранее мы рассказывали, зачем в пельменное тесто добавлять картофельный отвар.
