Такой рассыпчатой выпечки вы еще не пробовали: вот что нужно добавить в песочное тесто — секрет кондитеров

Песочное тесто готовится очень просто, но сделать его особенно рассыпчатым, нежным и вкусным получается не у каждой хозяйки. Оказалось, что для этого достаточно добавить особый ингредиент, который обычно применяется для других целей.

Ингредиенты:

• Мука – 600 г;
• Сливочное масло – 2 упаковки;
• Ванилин – 1 упаковка;
• Сахарная пудра – ½ стакана;
• Крахмал – 90 г.

Способ приготовления:

Именно крахмал и станет тем продуктом, который позволит создать идеальную консистенцию теста. Лучше всего использовать картофельный, ведь он является универсальным.

Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванилином, добавьте крахмал и муку. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным. Перед использованием ему следует немного настояться в холодильнике.

Песочное тесто, приготовленное по этому рецепту, отлично подойдет для печенья, пирожных, пирогов и других видов выпечки.

Ранее мы рассказывали, зачем в пельменное тесто добавлять картофельный отвар.