Пицца в представлении многих – это очень вредное блюдо. Мало того, что она сделана из теста, так еще и начинка чаще всего совсем не полезная. Однако это заблуждение. Бывает ПП-пицца, в которой нет ни грамма вреда.
Ингредиенты:
- Картофель – 6 шт.;
- пармезан – 50 г;
- страчателла – 3-4 ст.л.;
- огурец – 1 шт.;
- семга – 100 г;
- цедра лимона – 20 г;
- руккола – 30 г;
- смесь перцев – по вкусу;
- тыквенное или оливковое масло – по вкусу.
Отварите картофель в мундире. После этого выложите картошку на противень, застеленный пергаментной бумагой. С помощью дна стеклянного стакана разомните картофель таким образом, чтобы получился пласт округлой формы.
Натрите пармезан на мелкой терке и посыпьте сверху. Отправьте это в духовку на 4-5 минут, чтобы сыр подтаял. После этого смажьте пиццу страчателлой, выложите кусочки семги и огурца. Сверху посыпьте натертой цедрой лимона, выложите рукколу, добавьте смесь перцев и немного оливкового или тыквенного масла.
Теперь пицца готова, разрежьте ее на порционные кусочки и подавайте на стол.
Ранее мы рассказывали, как приготовить быстрые рулетики из слоеного теста.
