Чтобы приготовить вкусные котлеты, не нужно добавлять в фарш много лишних ингредиентов.
Хозяйки из телеграм-канала «Простые секреты» поделились рецептом идеальных котлет, сообщает «Хибины».
Ингредиенты:
- 500 г любого фарша;
- 1 луковица;
- 1 ч. л. соды;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- В размороженный фарш добавьте соду.
- Измельчите лук в блендере и добавьте к фаршу.
- Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
- Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде с растительным маслом.
Подавайте котлеты горячими. Они отлично сочетаются с любым гарниром. Приятного аппетита!
Котлеты — это блюдо, которое имеет долгую историю. Само слово «котлета» происходит от французского «côtelette», что означает «рёбрышко». Изначально это был кусок мяса, приготовленный на кости. В Россию котлеты пришли из Европы не позднее XVIII века. Там они также изначально готовились из цельного куска мяса с рёберной костью.
Уже в первой половине XIX века в России появился новый вид котлет — рубленые. Мясо для них не перемалывали, а мелко рубили ножом. Рубленые котлеты быстро завоевали популярность, а особую любовь заслужили пожарские котлеты. Их изобрёл владелец трактира в Торжке Евдоким Пожарский. Эти котлеты даже были воспеты А. С. Пушкиным и со временем стали известны по всей стране.
Ранее мы рассказывали о том, как питьевая сода превращает обычное мясо в шедевр кулинарии.
