«Цезарь» больше никогда не захотите: салат из пекинской капусты с курицей – невероятно вкусно и полезно

Сочный, хрустящий и при этом сытный — этот салат из пекинской капусты с курицей легко станет главным хитом новогоднего стола. По словам уфимского шеф-повара Валерия Стрыльникова, он готовится быстро, выглядит аппетитно и сочетает нежную текстуру с ярким вкусом.

Главный секрет — баланс ингредиентов: мягкое куриное филе, сладкая кукуруза, лёгкая острота красного лука и хруст сухариков. В результате получается блюдо, которое нравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 г

Соль — по вкусу

Яйца — 3 штуки

Твёрдый сыр — 100 г

Маленькая головка красного лука — 1 штука

Кукуруза консервированная — 100 г

Пекинская капуста — 400 г

Сухарики — 40 г

Майонез — 4–5 ст. ложек

Как приготовить:

Куриное филе отварите в кипящей подсоленной воде 15–20 минут до готовности. Остудите и нарежьте мелкими кусочками. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Лук очистите и измельчите. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте.

Соедините курицу, яйца, сыр, кукурузу, лук и капусту. Добавьте соль по вкусу и заправьте майонезом. Аккуратно перемешайте.

Сухарики лучше добавлять непосредственно перед подачей — так они сохранят приятный хруст и не размякнут. Можно посыпать ими салат сверху, чтобы блюдо выглядело особенно аппетитно.