Тульский пряник на радость всем: рецепт популярной русской сладости – получается даже у самых ленивых

Многие хозяйки уверены, что домашние сладости всегда вкуснее покупных. Именно поэтому испечь тульский пряник лучше самостоятельно. Подробный рецепт поможет справиться без труда.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 штуки;
• Сахар — 150 г;
• Мёд — 150 г;
• Сливочное масло — 80 г;
• Сода — 1 ч. ложка;
• Молотая корица — 1 ч. ложка;
• Молотый мускатный орех — ¼ ч. ложки;
• Молотый кардамон — ¼ ч. ложки;
• Молотая гвоздика — ¼ ч. ложки;
• Мука — 400–500 г;
• Повидло или варёное сгущённое молоко — по вкусу.

Приготовление:

В большой миске соединить яйца, мед, сахар и сливочное масло. Всыпать соду, специи и тщательно перемешать. Поставить миску на водяную баню. Нагревать 4 минуты, постоянно помешивая. После полного таяния масла и появления на поверхности легкой белой пены, снять емкость с огня.  

Сразу всыпать ½ часть муки. Замесить гладкое и слегка липкое тесто, подсыпая оставшуюся муку. Скатать шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса.

Разделить тесто на две равные части. Раскатать в прямоугольные пласты толщиной 7-10 мм. Один пласт выложить на противень, застеленный пергаментом.

Смазать толстым слоем сгущенки (повидла), отступая 1-2 см от края. Сверху накрыть вторым пластом. Защипнуть края.

Выпекать при 180 градусах 30-40 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить вкуснейшие маковые оладьи.