Тушёное мясо с томатной подливой: получается ароматной и сочной — великолепно сочетается с любым гарниром

Если вы ищете сытное и ароматное блюдо для семейного обеда или ужина, обратите внимание на тушёную свинину с подливкой. Это простое в приготовлении лакомство порадует вас и ваших близких своим богатым вкусом и нежной текстурой. Рецептом поделился уфимский повар Валерий Стрыльников.

Ингредиенты

Чтобы создать это кулинарное чудо, вам понадобятся:

• 500 г свинины

• 1 луковица

• 1 морковь

• 1 ст. ложка соевого соуса

• 2 ч. ложки томатной пасты

• Соль и перец по вкусу

• 250 мл мясного бульона

• 2 зубчика чеснока

• 2 лавровых листа

• Растительное масло для жарки

• Зелень для украшения

Пошаговый процесс

1. Подготовка мяса: Промойте свинину, обсушите её и нарежьте средними кусками. Это обеспечит равномерное приготовление.

2. Обжарка: В сотейнике разогрейте растительное масло. Добавьте свинину, приправьте солью, перцем и любимыми специями. Жарьте до золотистой корочки — это придаст мясу аппетитный вид и вкус.

3. Добавление овощей: Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Добавьте их к мясу и жарьте ещё 4–5 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

4. Создание подливки: Введите в сотейник бульон, томатную пасту и соевый соус. Тщательно перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.

5. Тушение: Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 40–45 минут. Это время позволит мясу стать мягким и сочным.

6. Финальные штрихи: За 5 минут до окончания приготовления добавьте лавровый лист и измельчённый чеснок для дополнительного аромата.

7. Подача: Подавайте горячее блюдо, украсив его свежей зеленью. Оно отлично сочетается с картофелем, рисом или макаронами.