Творожные кексы — это популярный десерт, который обожают взрослые и дети. Готовятся кексики просто и быстро, поэтому хозяйки часто балуют своих домашних этим лакомством. Но что делать, если домочадцам уже надоело одно и то же блюдо? Предлагаем несколько разнообразить выпечку и приготовить вместо классических кексов изделия с клубникой. Тем более что в этом нет ничего сложного. Рецептом делится сайт food.ru.
Ингредиенты (на 8 кексов):
- творог 250 г;
- сливочное масло 130 г;
- куриное яйцо 2 шт.;
- сахар 1 стакан;
- разрыхлитель теста 3 г;
- пшеничная мука 2 ст.;
- клубника замороженная 8 шт.;
- сахарная пудра для подачи по вкусу.
Приготовление:
- взбейте куриные яйца и сахар до пышной пены, добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте миксером;
- добавьте к массе творог и снова перемешайте, всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, взбейте миксером;
- разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. Вдавите в каждый кексик по клубнике и поставьте в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов;
- при подаче посыпьте сахарной пудрой.
Кексики получаются очень нежные, сочные, мягкие, а легкая клубничная кислинка несколько компенсирует их сладость — получается невероятно вкусно!
Ранее издание рассказывало, как приготовить нереально полезный и вкусный завтрак на лаваше за 15 минут.
