Осень — время не только ярких красок, но и вкусных угощений. Если вы ищете способ разнообразить свое меню, попробуйте приготовить румяные тыквенные булочки. Это лакомство не только порадует глаз своим ярким цветом, но и удивит нежным вкусом, который понравится как детям, так и взрослым.
Многие из нас привыкли использовать тыкву в супах или кашах, но на Кубани это овощ давно стал основой для воздушных булочек. Я сама открыла для себя этот рецепт и теперь готовлю их почти ежедневно. Они отлично подходят как к чаю, так и к горячим блюдам — например, к борщу.
Ингредиенты для тыквенных булочек:
• 100 г очищенной тыквы
• 60 г сахара
• 40 мл молока
• 5 г свежих дрожжей
• 3 г соли
• 1 ст. л. растительного масла
• 200 г пшеничной муки
Приготовление:
1. Подготовка тыквы: Очистите тыкву, нарежьте ее и отварите в слегка подсоленной воде до мягкости. Затем слейте лишнюю жидкость и превратите тыкву в пюре с помощью блендера.
2. Смешивание ингредиентов: В горячее тыквенное пюре добавьте соль, сахар и молоко. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Добавление дрожжей: В теплую смесь добавьте дрожжи и оставьте на некоторое время, чтобы они начали работать.
4. Замес теста: Постепенно всыпайте муку, тщательно перемешивая, пока тесто не соберется в мягкий шар.
5. Подъем теста: Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно поднялось и стало более воздушным.
6. Формирование булочек: Разделите тесто на равные кусочки, сформируйте булочки и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
7. Выпекание: Поместите булочки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 25-30 минут до золотистого цвета.
После остывания ваши тыквенные булочки готовы! Подавайте их с чаем или как гарнир к основным блюдам.
