Свекла давно стала «заложницей» двух классических блюд — винегрета и «Селедки под шубой». Однако этот корнеплод способен на куда более интересные гастрономические комбинации. Необычный салат со свеклой, фасолью и крабовыми палочками удивит мягким вкусом и ярким цветом, а готовится он максимально просто.
Секрет блюда — в контрасте сладковатой свеклы, нежной фасоли и солоноватых крабовых палочек. Такое сочетание редко встречается на повседневном столе, но именно поэтому салат выглядит свежо и оригинально. Он подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
Свекла — 2 штуки;
Крабовые палочки — 1 упаковка;
Консервированная фасоль — 1 банка;
Чеснок — 1 зубчик;
Куриные яйца — 5 штук;
Майонез — по вкусу;
Соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Свеклу и яйца отварите до готовности, затем полностью остудите и очистите. Консервированную фасоль промойте под проточной водой и дайте лишней жидкости стечь.
Крабовые палочки, свеклу и яйца нарежьте аккуратными кубиками. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. Все ингредиенты соедините в глубокой миске, добавьте соль и немного майонеза, тщательно перемешайте.
Перед подачей салат лучше выдержать в холодильнике не менее двух часов — так вкус станет более насыщенным. При желании блюдо можно украсить свежей зеленью или подать в порционных креманках.
