С приходом осени многие хозяйки начинают готовиться к зиме, и квашеная капуста занимает особое место на нашем столе. Этот полезный продукт не только вкусен, но и богат витаминами. Чтобы ваша закваска получилась идеальной, стоит учесть несколько важных аспектов. О них нам рассказал ведущий астролог.
1. Выбор дня для закваски
Согласно народным приметам, лучше всего квасить капусту в «мужские» дни — вторник и четверг. Эти дни, содержащие букву «р», считаются удачными для получения качественной заготовки. Напротив, «женские» дни — среда, пятница и суббота — не рекомендуются для этого процесса, так как они могут негативно сказаться на результате.
2. Настроение и атмосфера
Не менее важным фактором является ваше настроение. Начинать закваску следует в добром расположении духа и спокойной атмосфере. Положительные эмоции могут оказать благоприятное влияние на вкус и качество конечного продукта.
3. Время суток и лунные фазы
Оптимальное время для квашения — утро или вечер, особенно во время растущей луны. Избегайте закваски в период новолуний, когда продукты могут не раскрыть свой потенциал.
4. Лучшие дни для закваски в октябре и ноябре
Если вы планируете закваску в октябре и ноябре, обратите внимание на следующие даты:
• Октябрь: 16 число.
• Ноябрь: с 3 по 8, с 12 по 15 и 30 ноября.
Следуя этим простым рекомендациям и народным приметам, вы сможете приготовить вкусную и хрустящую квашеную капусту, которая станет отличным дополнением к вашим блюдам и сохранит все свои полезные свойства.
