Categories: Интересное

Удивительно вкусные пирожки с капустой: готовятся за 30 минут — нежное тесто поразит гостей

Если вы ищете идеальный рецепт для уютного вечера, обратите внимание на эти удивительно простые пирожки. Мягкое тесто и сочная начинка сделают их настоящим хитом на вашем столе. Повар из Уфы Валерий Стрыльников предложил начинку из капусты и грибов, но вы можете смело экспериментировать с другими вариантами.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 500 г пшеничной муки

  • 150 мл молока (3,2%)

  • 150 мл воды

  • 4 куриных яйца

  • 1 пакет сухих дрожжей

  • 1 ст. л. сахара

  • 1 ст. л. соли

  • 30 мл растительного масла (рафинированного)

  • 50 г сливочного масла

Для начинки:

  • 500 г белокочанной капусты

  • 100 г грибов (по желанию)

  • Чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Тесто: В теплой воде разведите дрожжи с сахаром и оставьте на 10 минут. В глубокой миске просейте муку, добавьте оставшийся сахар и соль. Вбейте яйца, добавьте мягкое сливочное и растительное масла. Перемешайте.

2. Замешивание: В муку влейте теплое молоко и добавленные дрожжи. Замесите тесто не менее 7 минут, пока оно не станет эластичным. Поместите его в смазанную растительным маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на час.

3. Начинка: Нашинкуйте капусту и мелко нарежьте лук. Грибы отварите и нарежьте. На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте капусту и грибы. Тушите начинку на среднем огне, пока она не станет мягкой.

4. Сборка пирожков: Отварные яйца мелко порубите и смешайте с начинкой. Посолите и поперчите по вкусу. Обомните тесто и скатайте его в небольшие шарики. Каждый шарик раскатайте в лепешку, положите по столовой ложке начинки, защипните края и сформируйте пирожок.

5. Выпечка: Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом, защипленным краем вниз. Дайте им немного постоять, затем смажьте взбитым яйцом с молоком. Выпекайте при температуре 180°C около 30 минут до золотистой корочки.

Published by
Егор Трофимов

Recent Posts

Жительница Уфы отметила 95-летний юбилей

15 августа замглавы Ленинского района Уфы Мирхат Казаргулов поздравил Зубайду Насибулловну Хакимову с 95-летием. Юбиляру…

6 минут ago

Трём кабачок и кладём начинку: Вкуснейшие пирожки на сковороде за 15 минут

Если у вас закончились идеи для блюд из кабачка, попробуйте приготовить блюдо по необычному рецепту…

34 минуты ago

В Башкирии двое детей отдали мошенникам полмиллиона рублей

В Башкортостане зафиксирована новая схема обмана, когда мошенники через онлайн-игры выманивают у детей доступ к…

56 минут ago

Хоть замуж в нем выходи: 5 капель на таз – и старый тюль будет белее фаты невесты

Пожелтевший и посеревший от времени тюль негативно сказывается не только на эстетике интерьера, но и…

2 часа ago

В Башкирии акция «Здоровая республика – здоровый регион» выявила более 10 000 заболеваний

С начала 2025 года в рамках масштабной медицинской акции специалисты провели 140 958 приемов и…

2 часа ago

Именно такой саженец чайно-гибридной розы даст уникальное цветение: яркое, пышное — ослепит красотой

Чайно-гибридные розы - это совершенные по красоте цветы, которые отличаются бокаловидной формой, огромным многообразием всех…

3 часа ago