Если вы задались целью приготовить сметану самостоятельно из обычного молока, кулинарный блогер Елена Тарасова подскажет вам простой способ. Для этого рецепта нужны обычные ингредиенты, которые найдутся на любой кухне.
Возьмите кастрюлю, постелите на дно небольшое махровое полотенце. Затем поставьте внутрь литровую банку и влейте туда один литр молока. В кастрюлю налейте обычную воду и поставьте на плиту. Важно, чтобы банка с молоком почти полностью была погружена в воду.
Когда вода закипит, дождитесь, чтобы молоко прогрелось, но до кипения его не доводите. После этого выньте банку и немного охладите ее.
Затем добавьте в молоко закваску, можно взять 2-3 ложки обычной сметаны. Все перемешайте, накройте крышкой и дождитесь полного остывания: примерно 45 минут. После этого сметана готова: получается очень вкусно, магазинная рядом не стояла.
Ранее мы рассказывали, что добавить при варке пельменей, чтобы они получились идеальными.
