Categories: Интересное

В разы лучше чем в «Макдональдсе»: рецепт идеального картофеля фри

Картофель фри — это классика быстрой еды, которую мы часто покупаем в общепите. Но что если я расскажу вам секрет, как приготовить картофель фри дома так, чтобы он был еще вкуснее и аппетитнее?

Итак, встречайте главное правило от повара Юлии Архиповой — двойная обжарка! Да-да, именно так. Сначала картофель нужно почистить, нарезать и обжарить при низкой температуре около 150 градусов. Это позволит картофелю пропечься внутри, сохраняя свой цвет снаружи.

После первой обжарки необходимо дать картошке полностью остыть на салфетке. И вот тут наступает момент истины — вторая обжарка. Она призвана создать ту самую хрустящую корочку, без которой картофель фри не так вкусен.

Второй этап обжарки происходит при более высокой температуре, около 180 градусов. Если у вас нет термометра для масла, не беда. Просто бросьте кусочек картофеля в масло — если он сразу зашипит и всплывет, значит, пора действовать!

Выкладывайте картошку в масло одним слоем, чтобы каждый кусочек был равномерно обжарен. Жарьте около 5 минут до золотистой корочки. Готовый картофель выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, сообщает «Хибины».

Ранее мы рассказывали о том, что из пенсии вычтут 4 600 рублей.

Published by
Анастасия Фаизова

Recent Posts

Мэр Уфы обещал подарить жильцам банки для окурков от сигарет

Мэр Уфы Ратмир Мавлиев снова проехался по городу на велосипеде, чтобы оценить состояние и чистоту…

1 минута ago

Земля в теплице даст рекордный урожай: агроном назвала три лайфхака — томаты пойдут мешками

Скоро наступит время, когда дачники начнут высаживать редис, и важно подготовить почву заранее. Если вы…

4 часа ago

Ждут деньги и полный успех: Гороскоп для всех знаков на период с 10 апреля — вы готовы?

Овнам не стоит перегружать себя работой, сделайте основные дела и отдыхать. Тельцам рекомендуется пойти на…

6 часов ago

«Фу, пол грязный» — свекровь так больше сказать не смеет: Секретная добавка в воду для мытья, даст зеркальный блеск

Если вы или ваши родственники являетесь фанатами зеркально чистого пола, то стоит прочитать совет по…

6 часов ago

Не просто рис, а полноценный ужин в одной посуде — вкуснее и полезнее плова, можно есть худеющим

Если вам надоели одинаковые блюда на ужин, приготовьте вкуснейший рис в духовке. Блюдо заменит полноценный…

7 часов ago

Сигнал Wi-Fi станет лучше в 3 раза: обычная вещь на любой кухне — провайдер не расскажет про этот трюк

Проблемы с Wi-Fi знакомы многим, даже тем, кто пользуется высококачественным тарифом и дорогим роутером. Прежде…

7 часов ago