С наступлением новогодних праздников многие российские семьи начинают готовить традиционные новогодние салаты, такие как «Оливье» и селедка под шубой. Однако, бренд-шеф «ВкусВилла» Елена Ландэ поделилась несколькими кулинарными хитростями, которые помогут приготовить эти закуски еще вкуснее.
Одним из советов Ландэ является очищение маринованных огурцов от кожуры при приготовлении салата «Оливье». Если в рецепте используется свежий огурец, то стоит избавиться от семян, чтобы избежать лишней жидкости в салате. Это позволит сохранить консистенцию салата и избежать его разбухания.
Кроме того, бренд-шеф рекомендует смазывать каждый слой селедки под шубой майонезом, чтобы продлить свежесть блюда. Это поможет сохранить вкус и текстуру салата на протяжении нескольких дней.
Однако, один из самых важных советов касается лука. Ландэ утверждает, что лук следует полностью исключить из обоих блюд — ни в селедку под шубой, ни в оливье. Даже добавление небольшого количества лука может вызвать быстрое скисание салатов. Вместо этого, можно добавить подрумяненный лук в закуску с рыбой для придания более выразительного вкуса.
Эти простые, но эффективные кулинарные хитрости помогут каждой хозяйке приготовить новогодние салаты настолько вкусно, что они точно станут главным угощением на праздничном столе.
Чёрная корка на внешней стороне сковороды появляется не за один день. Капли жира снова и…
Чеснок любит плодородную почву, и готовить её лучше заранее — осенью. Если внести правильную подкормку…
Толстая ледяная корка в морозильной камере появляется постепенно. Сначала инеем покрывается небольшой участок стенки, затем…
На даче секатор, перчатки, совок и моток шпагата имеют неприятное свойство оказываться именно там, где…
Картофель легко портится, если не создать ему подходящие условия. Но есть простой прием, который помогает…
В столице Башкирии запускают большую программу по профориентации — она рассчитана на школьников и студентов.…