Приготовить булочки из дрожжевого теста по венгерскому рецепту не составит труда. При этом готовятся они не так много времени.
Ингредиенты:
- молоко — 180 мл;
- сахарный песок — 65 граммов;
- дрожжи сухие – 1-2 ч. ложки;
- масло сливочное — 60 граммов;
- мука — 380 граммов;
- соль — ¼ ч. ложки;
- яйцо — 1 шт.;
- джем — 350 граммов.
Процесс приготовления:
Согрейте молоко примерно до 70 градусов и смешайте 2/3 части с одной чайной ложкой сахарного песка и дрожжами. Пусть настоится на протяжении 10 минут.
После этого в отдельной емкости смешайте оставшееся молоко, сахар, растопленное масло, яйцо и соль. Затем влейте в тесто дрожжевой раствор, перемешайте, а потом замесите тесто. Его нужно оставить на час для поднятия.
Затем разделите тесто на 10 частей, раскатайте их, положите сверху джем и сформируйте булочку. Сложите заготовки на противень, выпекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Ранее мы рассказывали, что добавить в фарш для котлет вместо яиц.
