Считается, что готовить слоеное тесто очень долго и сложно, однако есть и простые рецепты. Сделать тесто с большим количеством слоев возможно без раскатки и замешивания всего за 20 минут. Из него получатся очень вкусные пироги, пирожные, булочки, круассаны, которые ни чуть не уступят по качеству французской выпечке.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Предварительно уберите сливочное масло в морозильник, а воду, куриное яйцо и сок лимона в холодильник, ведь ингредиенты не должны иметь комнатную температуру. В миску выложите муку и соль, далее натрите замерзшее сливочное масло на крупной терке. Начните перемешивать массу.
Добавьте ледяную воду, лимонный сок, куриное яйцо, еще раз размешайте и сформируйте из массы круглое или прямоугольное тесто. Консистенция не получится однородной из-за замерзшего масла, однако именно это и нужно для большого количества слоев. Накройте тесто пленкой, дайте ему настояться в холодильнике в течение часа.
После этого можете приступать к приготовлению любой выпечки. Для слоеного теста не подойдёт температура при выпекании в 180 градусов, так как это будет лишь способствовать вытапливанию масла. Лучше всего прогревать духовку до 220 градусов.
Ранее мы рассказывали, как приготовить быстрое песочное печенье.
Приближается холодный сезон, и садоводы уже начинают задумываться о том, как сохранить свои клубничные плантации.…
Осенью принято заниматься обрезкой яблони, ведь считается, что это позволит подготовить дерево к новому сезону,…
Поздней осенью на рынках и в супермаркетах представлен широкий ассортимент ноябрьских продуктов. Вот несколько полезных…
Морковные лепешки с сырной корочкой, приготовленные по этому рецепту, никого не оставят равнодушными. Рецептом делится…
Крупноплодные помидоры особенно ценятся садоводами, поэтому их приобретением следует заниматься до сезона рассады. Большими плодами…
Если вы хотите удивить своих родных вкусным и сытным блюдом, куриные котлеты с беконом —…