Если вы хотите порадовать своих близких натуральным лакомством, попробуйте приготовить домашний мармелад. Он не только вкуснее магазинного, но и намного полезнее! Особенно интересен вариант с тыквой — этот овощ придаст десерту необычный вкус, а добавление лимонного сока сделает его еще более аппетитным.
Вам понадобятся:
• Тыква — 1 кг
• Сахар — 300 г
• Лимон — 0,5 шт.
Пошаговый процесс приготовления:
1. Подготовьте тыкву. Очистите ее от кожуры и нарежьте на небольшие кубики.
2. Отварите тыкву. Поместите кубики в кастрюлю с небольшим количеством воды. Не добавляйте ни соль, ни сахар.
3. Проверьте готовность. Когда тыква станет мягкой, выключите огонь и аккуратно слейте воду.
4. Сделайте пюре. Измельчите отваренную тыкву с помощью блендера до состояния однородного пюре.
5. Добавьте сахар. Вмешайте сахар в пюре и поставьте массу на огонь, уваривая её.
6. Добавьте лимонный сок. Через 30 минут влейте сок из половины лимона или 2 столовые ложки концентрированного сока.
7. Уварите до загустения. Продолжайте варить, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела.
8. Формируйте мармелад. Выложите получившуюся массу на пергамент или тефлоновый коврик, равномерно распределяя ее по поверхности, чтобы слой был одинаковой толщины.
9. Сушите мармелад. Оставьте его в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей, на минимум три дня.
Если вы не хотите ждать, можете наслаждаться этим лакомством как вареньем — просто ешьте его ложками!
