Если вы ищете способ быстро и вкусно поужинать, ленивые пельмени — идеальное решение. Это блюдо сочетает в себе нежный фарш и хрустящий лаваш, а аппетитный соус добавляет ему незабываемый вкус. Повар из Уфы Валерий Стрыльников помог разобраться, как приготовить это лакомство всего за несколько шагов.
Ингредиенты:
• 400 г фарша (по вашему выбору)
• 1 мелко нарезанный лук
• Соль и специи по вкусу
• Тонкий лаваш
• Томатная паста по вкусу
• Сметана по вкусу
• 1 натертая морковь
• Вода для соуса
Пошаговый рецепт:
1. Приготовление начинки: Начните с нарезки лука и смешайте его с фаршем. Добавьте соль и специи по вкусу, чтобы придать начинке насыщенный аромат.
2. Формирование рулетиков: Разложите тонкий лаваш на рабочей поверхности и равномерно распределите по нему фарш. Сверните лаваш в плотный рулет и дайте ему «отдохнуть» около 10 минут, чтобы он лучше держал форму.
3. Нарезка рулетиков: Используя острый нож, нарежьте рулет на кусочки средней толщины. Это поможет им равномерно пропечься.
4. Приготовление соуса: В отдельной миске смешайте сметану, томатную пасту и немного воды. Количество ингредиентов подбирайте так, чтобы соус хорошо покрывал все рулетики.
5. Запекание: На дно формы для запекания выложите натертую морковь, которая придаст блюду дополнительную сладость. Затем аккуратно разместите нарезанные рулетики сверху и залейте их приготовленным соусом.
6. Тепловая обработка: Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте около 30 минут, затем снимите фольгу и готовьте еще 10 минут, чтобы рулетики подрумянились и стали золотистыми.
Подавайте ленивые пельмени горячими, посыпав свежей зеленью по желанию. Это блюдо прекрасно сочетается с легким салатом или простым гарниром.
