После долгого рабочего дня все мечтают о вкусном ужине, но не всегда есть время или желание проводить часы на кухне. Но существует множество экспресс-рецептов, которые помогут быстро и легко приготовить сытное блюдо. Одним из таких рецептов поделился уфимский шеф-повар Валерий Стрыльников: жареный рис с фаршем и яйцами — идеальный вариант для занятых будней.
Это блюдо простое в приготовлении и невероятно вкусное. Рассыпчатый рис, нежный фарш и яркие овощи создают гармоничное сочетание, которое порадует даже самых привередливых едоков.
Для приготовления жареного риса с фаршем и яйцами вам понадобятся:
Рис — 150 г
Вода — 350 мл
Чеснок — 4 дольки
Болгарский перец — 1 шт.
Лук — половина
Подсолнечное масло — для жарки
Говяжий фарш — 450 г
Замороженный зеленый горошек — 200 г
Имбирь молотый — 0,5 ч. ложки
Черный перец молотый — по вкусу
Яйца — 3 шт.
Соевый соус — 45 мл
Кунжутное масло — 1 ст. ложка
Зеленый лук — половина пучка
Пошаговая инструкция от шеф-повара
Приготовьте рис. В небольшой кастрюле отварите рис в указанном количестве воды до готовности, чтобы он получился рассыпчатым.
Обжарьте фарш. Измельчите чеснок, нарежьте болгарский перец и лук. На сковороде разогрейте немного масла и обжаривайте фарш вместе с горошком и овощами около 15 минут, периодически помешивая.
Добавьте специи. Приправьте мясную смесь молотым имбирем и черным перцем по вкусу. Переложите её на тарелку.
Приготовьте яйца. В ту же сковороду добавьте немного масла, вбейте яйца и быстро перемешивайте, чтобы они слегка схватились, но остались мягкими.
Смешайте все ингредиенты. Верните в сковороду рис и мясную смесь. Влейте соевый соус и кунжутное масло, прогрейте несколько минут, чтобы все компоненты хорошо перемешались.
Подача. Перед подачей посыпьте блюдо нарезанным зеленым луком для свежести и аромата.
