Вместо надоевших лепешек: корейские булочки «бао» – нежный вкус и аромат

Предлагаем простой и аппетитный рецепт паровых булочек «бао».

Ингредиенты:
Теплая вода — 100 мл;
Теплое молоко — 100 мл;
Мука — 450 г;
Дрожжи — 1 ст. л.;
Растительное масло — 3 ст. л.;
Сахар — 1 ч. л.;
Соль — 0.5 ч. л.;
Острая паста Кочудян — 1 ст. л.;
Сахар — 1 ч. л.;
Соевый соус — 2 ст. л;
Кунжутное масло — 1 ч. л.;
Вода — 50 мл.

В глубокой емкости смешайте молоко и воду, добавьте сахар и дрожжи, тщательно перемешайте. В полученную смесь добавьте масло, муку и соль. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на один час.
Нарежьте говядину небольшими кусочками и обжарьте до готовности. Нарежьте лук и перец соломкой, добавьте к мясу.

Для приготовления соуса к блюду добавьте сахар, соевый соус и кунжутное масло в острую пасту Кочудян, тщательно перемешайте. Залейте начинку приготовленным соусом и посыпьте кунжутом.

Раскатайте тесто тонким слоем (примерно 1 мм) и с помощью формочки вырежьте кружки, которые следует смазать маслом.

Сложите кружки вдвое и поместите в пароварку на 30 минут, затем отправьте их вариться на пару в течение 15 минут.
Поместите приготовленную начинку в бао булочку и наслаждайтесь. Приятного аппетита!