Торт-медовик – любимый многими десерт. Однако мало кто часто готовит его, понимая, что это очень долгий и трудоемкий процесс. Впрочем, найден рецепт, который позволит испечь шикарный десерт буквально за десять минут.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- сахарный песок – 100 г;
- ванилин – 10 г;
- мед – 70 г;
- соль – щепотка;
- мука – 150 г;
- сливочное масло – 60 г;
- сода – 1 ч.л.;
- уксус – 1 ст.л.
Для крема:
- Сливки 30% — 200 мл;
- сметана 20% — 100 мл;
- сахарная пудра – 70 г.
Смешайте в отдельной емкости яйца, сахар, соль и ванилин. Взбивайте на протяжении нескольких минут до появления пены. После этого добавьте жидкий мед, растопленное сливочное масло – перемешайте все венчиком. Далее всыпьте просеянную муку и замесите тесто при помощи венчика. В конце добавьте гашеную уксусом соду.
Застелите противень 25х30 см пергаментной бумагой, смажьте его растительным маслом. Выложите тесто ровным слоем, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. После этого переложите корж на разделочную доску, остудите и разрежьте на три части. Затем каждый корж разрежьте пополам вдоль, чтобы получилось два тонких. Таким образом всего у вас должно получиться шесть коржей.
Чтобы приготовить крем, смешайте в миске сливки, сметану, сахарную пудру, взбейте все миксером на невысокой скорости примерно на протяжении семи минут. Смажьте коржи кремом и соедините торт.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные пирожки на кефире.
