Если вы ищете универсальный соус, который легко приготовить и который станет отличным дополнением к вашим любимым блюдам, то мясная подлива из фарша — это именно то, что вам нужно. Этот аппетитный соус прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами, такими как паста, картофельное пюре, рис, кус-кус и фасоль. Повар из Уфы Валерий Стрыльников разобрался, как быстро и просто сделать это блюдо.
Что понадобится для приготовления
Для начала соберите необходимые ингредиенты:
• 400 г мясного фарша (можно использовать свинину, говядину, курицу или индейку — выбирайте по своему вкусу)
• 1 головка лука
• 1,5–1 морковь
• 1,5–2 стакана томатного сока
• Соль, чеснок, перец и любимые травы по вкусу
• Растительное масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка овощей: На разогретом растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь. Добавьте немного соли, чтобы овощи быстрее пустили сок.
2. Добавление фарша: Выложите фарш поверх обжаренных овощей и тушите на среднем огне около пяти минут, пока он не подрумянится.
3. Смешивание: Перемешайте фарш с овощами и продолжайте тушить еще примерно три минуты, помешивая, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
4. Приготовление соуса: Добавьте томатный сок (или бульон) и доведите до кипения. Приправьте по вкусу солью, перцем и любимыми травами. Уменьшите огонь и тушите еще около трех минут.
Готовую мясную подливу можно подавать к любым гарнирам по вашему выбору. Будь то пюре, паста или рис — этот соус станет настоящим хитом на вашем столе.
