Топинамбур — недооцененный овощ в кругах садоводов. Он не особо популярен, и очень зря: в нем много витаминов и минералов, полезных для разных систем организма. Но если вы все же выращиваете эту культуру, то, вероятно, вам уже приходилось сталкиваться с проблемами хранения. Зачастую топинамбур не «доживает» даже до ноября, а ведь этот овощ относится к долгохранящимся. Эксперт дзен-канала «Антонов сад — дача и огород» (16+) рассказывает, как правильно хранить топинамбур так, чтобы он лежал до зимы и даже дольше.
Итак, представляем основные места хранения топинамбура.
Погреб
Здесь должна сохраняться температура +1…+4 градуса. В таких условиях земляная груша будет сохранять свою пользу в течение 1,5-2,5 месяцев. Идеальная емкость — ящик. Сюда нужно разместить овощи слоями, пересыпав песком или хвойными опилками слоем 3-5 см. Также в качестве тары можно использовать полиэтиленовые перфорированные пакеты, расфасовав в каждый по 2-4 кг клубней.
Квартира
Для хранения топинамбура подойдет также холодильник — здесь корнеплоды пролежат около месяца, если заранее завернуть их в хлопчатобумажную ткань. Если в квартире есть кладовка, то можно убрать клубни в один слой в ящик с вентиляцией и хранить их так 3-4 недели. Еще одно подходящее место — застекленный балкон: выложите топинамбур в деревянный ящик и разместите сверху слой торфа или песка.
Ранее издание рассказывало, как продлить жизнь хэллоуинской тыквы: 5 проверенных способов — и фонарь Джека неделями не гниет.
