Изображение от Freepik
Многие из нас, готовящие ароматный мясной бульон, сталкиваются с вопросом: нужно ли слить первую воду, в которой варится мясо? Существует точка зрения, что именно в этой воде скапливаются все загрязнения, но насколько это соответствует действительности?
Иван Кудряшов, шеф-повар с многолетним опытом, утверждает, что нет необходимости избавляться от первой воды при приготовлении бульона. По его словам, именно здесь содержится насыщенный вкус и аромат, которые можно потерять, если сливать эту жидкость. Единственным исключением являются случаи, когда имеются проблемы со здоровьем пищеварительной системы.
Тем не менее, важно помнить о том, что качество мяса и воды играют ключевую роль в приготовлении бульона. Если мясо низкого качества или вода не очищена, то лучше пересмотреть свои действия. Также следует уделить внимание удалению пены и жира в процессе приготовления, чтобы получить чистый и вкусный бульон.
В России резко подорожали огурцы — в некоторых регионах цена достигла 700 рублей за килограмм.…
Иногда самая вкусная закуска — та, что готовится из простых продуктов, которые уже есть в…
Орехи и сухофрукты многие считают «чистым» и полезным перекусом. Однако специалисты напоминают: перед употреблением эти…
Седые волосы — не повод срочно записываться в салон или покупать стойкую краску. В сети…
Зимой волосы требуют особого внимания: перепады температур, сухой воздух в помещениях и плотные головные уборы…
Сочный, хрустящий и при этом сытный — этот салат из пекинской капусты с курицей легко…