Изображение от Freepik
Многие из нас, готовящие ароматный мясной бульон, сталкиваются с вопросом: нужно ли слить первую воду, в которой варится мясо? Существует точка зрения, что именно в этой воде скапливаются все загрязнения, но насколько это соответствует действительности?
Иван Кудряшов, шеф-повар с многолетним опытом, утверждает, что нет необходимости избавляться от первой воды при приготовлении бульона. По его словам, именно здесь содержится насыщенный вкус и аромат, которые можно потерять, если сливать эту жидкость. Единственным исключением являются случаи, когда имеются проблемы со здоровьем пищеварительной системы.
Тем не менее, важно помнить о том, что качество мяса и воды играют ключевую роль в приготовлении бульона. Если мясо низкого качества или вода не очищена, то лучше пересмотреть свои действия. Также следует уделить внимание удалению пены и жира в процессе приготовления, чтобы получить чистый и вкусный бульон.
Середина лета — важный период для лука, когда он завершает наращивание зеленых перьев и сосредотачивается…
Соленое сало – это деликатес, способный украсить и праздничный стол, и стать прекрасной закуской на…
«Лесной настой» для антуриума – идеальное удобрение, когда листья стали жухлыми. Сделать такое удобрение не…
Когда свежей малиной уже все объелись, наступает черед делать заготовки. Из малины можно приготовить не…
Талантливый нападающий "Салавата Юлаева" Александр Жаровский подтвердил свои намерения остаться в КХЛ еще на два…
За период с 11 по 13 июля в водоемах Башкирии произошла серия трагических случаев. Все…