Изображение от Freepik
Многие из нас, готовящие ароматный мясной бульон, сталкиваются с вопросом: нужно ли слить первую воду, в которой варится мясо? Существует точка зрения, что именно в этой воде скапливаются все загрязнения, но насколько это соответствует действительности?
Иван Кудряшов, шеф-повар с многолетним опытом, утверждает, что нет необходимости избавляться от первой воды при приготовлении бульона. По его словам, именно здесь содержится насыщенный вкус и аромат, которые можно потерять, если сливать эту жидкость. Единственным исключением являются случаи, когда имеются проблемы со здоровьем пищеварительной системы.
Тем не менее, важно помнить о том, что качество мяса и воды играют ключевую роль в приготовлении бульона. Если мясо низкого качества или вода не очищена, то лучше пересмотреть свои действия. Также следует уделить внимание удалению пены и жира в процессе приготовления, чтобы получить чистый и вкусный бульон.
Новость о внесении в нижнюю палату российского парламента законопроекта, касающегося изменений в условия предоставления субсидированных…
С 20 мая по 2 июня в России стартует «Монетная неделя», инициированная Банком России. Это…
Этим летом жители центральной России могут ожидать неустойчивую погоду с резкими изменениями температур, предупреждает ведущий…
Пожилые люди, чьи дни трудовых подвигов не забыты, имеют право на особое признание и дополнительные…
При открытии наследственного дела нотариус обязательно должен провести проверку всех завещаний через Единую информационную систему…
С приходом весны многие садоводы задумываются о новых способах посадки овощей, и в этом сезоне…