Запеканка из гречки: ее полюбят даже привереды – готовится считаные минуты

Гречневая крупа имеет многовековую историю, ее родиной считаются Китай и Индия. Активное культивирование этой культуры началось примерно пять тысяч лет назад в Китае. В XV веке гречка начала распространяться, сначала в соседние страны, такие как Корея и Япония, а затем и дальше. В этом же столетии культура достигла Руси, однако в европейских государствах гречка не получила широкого распространения.

Ингредиенты:

• Вареная гречневая каша — 2 стакана;
• Твердый сыр — 175 г;
• Лук — 1 шт;
• Зелень — 1 пучок;
• Соль — по вкусу;
• Смесь перцев — по вкусу;
• Яйцо — 3 шт;
• Молоко — 100 мл;
• Растительное масло — 1 ч. ложка.

Инструкция:

Подготовьте жаропрочную форму, смажьте ее растительным маслом и выложите один стакан вареной гречки. Равномерно распределите нарезанный полукольцами лук, сверху выложите измельченную зелень, посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте второй стакан гречневой крупы. Взбейте яйца, вылейте смесь в форму. Посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте в течение 20 минут при температуре 180 градусов.