Каждое лето клубника радует нас своим ярким вкусом и ароматом, но мало кто задумывается о том, какие ценные элементы содержатся в этой ягоде. Эксперт в области биологии, доцент Виталий Наполов, раскрывает секреты клубники и делится удивительными фактами о ее пользе для здоровья.
Оказывается, клубника — это не просто сладкое удовольствие, но и настоящий кладезь витаминов и минералов. В ней присутствуют витамины группы А, В и Е, а также витамин С в больших количествах, превосходящих даже содержание этого витамина в лимоне. Кроме того, клубника богата железом, кальцием, фосфором, йодом, калием, магнием и марганцем — элементами, необходимыми для поддержания здоровья.
Но не только витамины делают клубнику ценным продуктом. В ней также содержится множество фруктовых кислот и антиоксидантов, обладающих противовоспалительным действием. Калий и магний, присутствующие в ягоде, способствуют укреплению сосудов и снижению артериального давления.
Интересно, что клубника рекомендуется даже людям с диабетом второго типа, но в умеренных количествах — не более 60 г в день. Это помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Однако следует помнить о том, что клубника, хоть и малокалорийна, содержит сахара, поэтому переедание не рекомендуется.
Наполов также предостерегает от возможных аллергических реакций на клубнику, особенно при ее совместном употреблении с другими ягодами. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта стоит быть осторожными из-за наличия кислот и мелких семян в ягоде.
Наконец, эксперт обращает внимание на то, что импортная клубника иногда содержит антибиотики из-за особенностей хранения и транспортировки. С другой стороны, сезонная клубника может содержать излишки нитратов из-за перекармливания растений.
