Заставит забыть «Оливье»: этот салат гости сметут со стола — повар поделился рецептом

Салат «Киевский» — настоящая кулинарная икона, которая более ста лет радует гурманов. Вдохновением для его создания послужил ресторан «Киев», где шеф-повар Иван Марьянович в начале XX века решил удивить посетителей чем-то особенным. Его старания не прошли незамеченными: салат быстро завоевал популярность и стал любимцем не только в Украине, но и по всей России.

Сегодня «Киевский» салат — это обязательный атрибут праздничных застолий, который можно встретить на столах в самых разных вариациях. Каждый шеф-повар добавляет что-то свое, что делает это блюдо уникальным и неповторимым.

Рецепт классического «Киевского» салата

Повал поделился простым рецептом, который не займет много времени и порадует ваших близких.

Ингредиенты:

• Ветчина — 150 г
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Консервированный горошек — 1 банка
• Зеленый лук — 1 пучок
• Сметана — 2 ст. ложки
• Русская горчица — 0,5 ч. ложки
• Дижонская горчица — 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель до готовности, остудите и очистите от кожуры.
2. Нарежьте картофель, морковь, болгарский перец и ветчину кубиками.
3. В салатник добавьте нарезанные овощи и ветчину, а также консервированный горошек и нашинкованный зеленый лук.
4. В отдельной емкости смешайте сметану с дижонской и русской горчицей.
5. Заправьте салат получившейся смесью, посолите по вкусу и тщательно перемешайте.

Советы по подаче

Чтобы сделать ваш салат еще более привлекательным, можно украсить его свежими травами или использовать формочки для подачи. Также отлично подойдут ломтики свежих овощей или оливки.