Автор Дзен-канала «Злобный повар Ойкипит» поделился рецептом абхазской намазки на хлеб. Получается необычной, но очень вкусной. Идеально подходит на завтрак: о колбасе никто и не вспомнит.
Ингредиенты:
- зеленые томаты — 3 килограмма зеленых томатов;
- ядра грецкого ореха — 300 граммов;
- растительное масло — 250 миллилитров;
- соль — 1,5 столовые ложки;
- лук — 300 граммов;
- чеснок — 1/2 головки;
- кинза — 1 пучок;
- хмели-сунели, перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Сначала томаты следует помыть, мелко нарезать, всыпать соль, перемешать и оставить на ночь. Затем лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Отжать от томатов сок и тушить их вместе с луком до мягкости. Измельчить ядра грецкого ореха и зубчики чеснока. Добавить к томатам, всыпать порубленную кинзу и пряности. Посолить по вкусу и перемешать.
Еще немного потомить на огне. Разложить намазку по стерилизованным банкам, прикрыть прокипяченными крышками, поставить в духовку и включить нагрев. Стерилизовать в течение 20 минут. Закатать крышки. Хранить намазку в холодильнике.
Ранее мы поделились рецептом греческой картофельной запеканки.
