С начала ноября крупные российские птицефабрики, такие как «Вараксино» и «Волжанин», объявили о повышении отпускных цен на куриные яйца на 8%. Птицефабрика «Окская» также планирует увеличить стоимость яиц на 5%. Эти изменения уже стали известны торговым сетям, и эксперты связывают их с несколькими факторами.
По информации издания «Ведомости», основными причинами роста цен являются увеличение издержек производителей, в частности, подорожание кормов и повышение зарплат сотрудников. Фермер Федор Корнев подчеркнул, что цены на молодняк и корма возросли значительно — на 15-30%. Это связано с сезонными колебаниями, так как с мая по апрель наблюдается активный рост цен на курицу и молодок.
Корнев также отметил, что на рынке наблюдается дефицит яиц, что ведет к повышенному спросу и, как следствие, спекуляциям. Проблема нехватки кадров усугубляет ситуацию: найти квалифицированных работников для птицефабрик становится все сложнее, что вынуждает производителей увеличивать заработную плату.
Тем не менее, в Минсельхозе утверждают, что ситуация с ценами на яйца стабильна. С начала года отпускные цены на куриные яйца первой и второй категорий снизились на 20,5% и 26,5% соответственно. В настоящее время средняя цена составляет 75 рублей за первую категорию и 61 рубль за вторую.
В магазинах Уфы самые дешевые яйца можно купить в магазине «Ашан» — десяток стоит около 70 рублей. В «Магните» стоимость начинается от 72 рублей за вторую категорию. Первая категория в магазинах города стоит от 80 рублей за десяток. Цена на категорию С0 начинается от 100 рублей.
