В России зафиксирован рост числа случаев использования в продуктах микробной трансглютаминазы, называемой «мясным клеем». Как сообщают «Известия», ссылаясь на данные «Роспотребнадзора», эта добавка запрещена.
В 2023 году добавка была обнаружена в 25 пробах, а за первое полугодие текущего года — в 28. Данный факт указывает на рост использования запрещенной химии.
Врач-диетолог Елена Соломатина отметила, что при попадании «мясного клея» в организм иммунитет считает это вторжением и реагирует через воспаление. В результате нарушается пищеварение, а также происходят другие процессы.
Ранее мы рассказывали о том, что в составе детского шампанского обнаружили запрещенный консервант.
