Важность правильного питания для здоровья глаз становится все более очевидной, особенно при высоком уровне сахара в крови. Известный диетолог, доктор Эрик Берг, поделился на Хибины.ру удивительными открытиями о том, как определенные вещества могут помочь предотвратить развитие катаракты.
Окислительный стресс, вызванный высоким уровнем глюкозы, диабетом и предиабетом, может привести к повреждению хрусталика глаза, что приводит к развитию катаракты. Однако доктор Берг утверждает, что природные средства, богатые каратиноидами и антоцианами, могут помочь в борьбе с этим процессом. Каратиноиды, придающие пище желтый и оранжевый цвет, а также антоцианы с красным, фиолетовым и синим пигментом, могут не только замедлить развитие катаракты, но и потенциально обратить ее процесс. Для получения этих веществ доктор рекомендует употреблять коктейль из ягод и кефира.
Рецепт доктора Берга прост: смешайте 1 стакан ягод с 1 стаканом кефира и измельчите их в блендере. Кефир, содержащий кальций, играет также важную роль в поддержании здоровья глаз. Ягоды можно выбирать по своему вкусу, но наибольшее количество полезных антоцианов содержат черника, голубика, ежевика и черноплодная рябина. Помимо коктейля, доктор Берг рекомендует употреблять яйца, особенно желтки, богатые каратиноидами.
Важно помнить о необходимости уменьшения потребления сахара в рационе как еще одном способе профилактики катаракты. Эти советы доктора Берга могут стать не только вкусным дополнением к вашему рациону, но и ключом к поддержанию здоровья глаз на протяжении многих лет. Не забывайте о важности консультации специалиста для индивидуальных рекомендаций по вашему здоровью.
Ранее мы рассказали о способах определять болезни сердца.
