Медовик – это не просто десерт, это кусочек истории, который каждый раз приносит радость и воспоминания. Этот сладкий шедевр был придуман специально для императрицы в XIX веке и стал одним из самых любимых десертов в мире. Об этом пишет портал «Хибины.ру».
История его создания полна удивительных поворотов: женщина, для которой приготовили этот торт, не была фанаткой меда, но кондитеру удалось угодить ей и создать настоящий шедевр.
Хотите попробовать свои силы в создании этого волшебного десерта? Представляем вам ленивый рецепт «Медовика» за 30 минут, который покорит вас своей легкостью и воздушностью.
Ингредиенты:
— 100 г меда
— 1 ч.л. соды
— 100 г сливочного масла
— 4 яйца
— 120 г сахара
— ½ ч.л. соли
— 200 г муки
— 500 г сметаны 29%
— Вареное сгущенное молоко
Способ приготовления:
1. Разогрейте мед в сотейнике, добавьте соду и варите до появления янтарного оттенка. Добавьте сливочное масло, растопите и снимите с огня.
2. Взбейте яйца с сахаром и солью до пышной массы. Постепенно добавьте медовую смесь и продолжайте взбивать.
3. Просейте муку в тесто и перемешайте до однородности. Оставьте тесто остывать в холодильнике.
4. Разделите тесто на три части, обжарьте коржи на сковороде до готовности.
5. Пока коржи остывают, приготовьте крем из сметаны и вареного сгущенного молока.
6. Соберите торт: выложите коржи в кольцо, смажьте кремом, оставьте в холодильнике на ночь. Утром украсьте оставшимся кремом и медовым печеньем.
Ранее мы писали про уникальный рецепт салата «Министерский».
